不是所有的榴莲都是冻的。有些榴莲通常会被冷冻，以防止果肉变质并保持最佳口感。这些冷冻的榴莲是在收获后通过特殊处理、去籽、切片并经过冷冻过程来制作的。此外，有一些地区出产的榴莲种类适合直接食用，无需进行冷冻等处理。因此，选择榴莲时最好了解其种类和生产工艺，以获得最佳的品质和口感。