不行，成都金牛区房子不可以在天府新区办理登记。房产登记必须在房产所在地的房地产管理部门办理，根据相关法律规定，房产登记必须在房屋所在的相关区域办理，不能跨区域办理。因此，如果想要办理房产登记，必须到成都金牛区的房地产管理部门进行办理。