发酵好的包子可以冷冻后再蒸。蒸的方法和刚做好的包子一样,直接放到蒸笼里面就可以了,但是要用冷水上锅蒸制,这样能将表面的冰层融化,避免出现外熟内生的情况吗,不过冻包子相较于新鲜的包子来说口感和营养成分会有所下降。