材料: 五花小排骨1斤,蒜末一大勺,香菜2棵

调料: 话梅3两,酒一大匙, 糖一大匙, 酱油1/2匙

制法: 1) 将排骨切小块, 洗干净后沥干水分, 加入2大匙太白粉

2) 用半杯水将话梅泡软,再去核取肉,剁碎后加入蒜末及所有调味料拌匀, 淋在小排骨上, 盖好保鲜模,放如电锅, 加水2杯,蒸至开关跳起时取出.

3) 撕开保鲜模, 放少许香菜末, 即可食用