大虾既含有蛋白质也含有脂肪。具体来说，大虾是一种高蛋白质、低脂肪的食品。每100克大虾中含有约20克蛋白质，而脂肪含量相对较低，每100克大虾含有约1克脂肪12。此外，大虾中还含有碳水化合物、维生素A、维生素E以及丰富的矿物质如钙、磷、铁、硒等34。因此，大虾既有蛋白质也有脂肪，但以蛋白质为主，脂肪含量较低。