牛肉汤是否有酱油取决于个人的烹饪习惯和口味偏好。

一般来说，传统的牛肉汤通常是以清汤为主，注重突显牛肉的原汁原味，不会添加酱油，以免影响汤的色泽和口感。

然而，在某些地区或个人的烹饪中，为了增加汤的味道和色泽，可能会在牛肉汤中添加少量的酱油或其他调味料。

因此，如果你喜欢酱油的味道，可以根据个人口味在牛肉汤中添加适量的酱油。如果你更喜欢清淡的口味，可以选择不添加酱油，以保持牛肉汤的原始风味。

总之，牛肉汤是否有酱油取决于个人喜好和烹饪风格，你可以根据自己的口味进行调整。