醇醚凝胶是一种聚合物性质的凝胶，由醇和醚分子构成，通常用于化学或生物学实验中。其主要特点是具有很强的亲水性，可以吸附和保持水分子，形成凝胶状。醇醚凝胶的性质取决于所用的醇和醚类型及其比例，因此可以根据需要调整凝胶的硬度、透明度、孔隙度等特点。

醇醚凝胶在生物学研究中主要用于制备电泳胶，可以用来分离和纯化生物大分子，如DNA和蛋白质，是分子生物学领域中的重要工具之一。