桃山皮月饼的材料主要包括桃山皮、糯米、豆沙等。

桃山皮月饼是一种传统的中秋节食品，它的特点是外皮酥脆，内馅丰富。

桃山皮是一种由面粉、油和糖等原料制成的薄皮，它的制作过程需要经过多次的擀面和折叠，使得皮饼层层叠叠，口感酥脆。

而月饼的内馅一般使用糯米和豆沙，糯米使得月饼的口感更加绵软，豆沙则给月饼带来了丰富的口味。

选择桃山皮作为月饼的外皮，是因为它的制作工艺独特，能够制作出酥脆的口感。

而糯米和豆沙作为内馅，不仅能够增加月饼的口感层次，还能够给月饼带来丰富的口味。

因此，桃山皮月饼成为了中秋节期间备受欢迎的传统食品。

除了糯米和豆沙，桃山皮月饼的内馅还可以有其他的选择，比如莲蓉、红豆等。

同时，现代的月饼制作也加入了一些创新的元素，比如巧克力、奶油等，使得月饼的口味更加多样化。

无论是传统的桃山皮月饼还是创新的口味，都能够满足人们对于美食的不同需求。