桃树的萌芽期一般在2月下旬至3月中旬之间，这个时间比桃花开放期略早。当温度升高到一定程度时，桃树会开始萌芽，初长出很小的嫩芽。随着时间的推移，这些嫩芽会逐渐长大，成为桃树上的新梢，最终形成加长的新枝。当新枝上形成花芽时，桃花便开始进入盛开期