自家蜂蜜售卖需要遵守相关的法律法规和标准，以确保产品质量和安全。具体手续如下：
1. 注册个体工商户或者农民专业合作社：如果您想要在市场上合法地销售自家蜂蜜，首先需要注册一个个体工商户或者农民专业合作社，并取得相应的营业执照。
2. 申请食品经营许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，从事食品生产、加工、销售等活动都需要持有有效的食品经营许可证。因此，在开始销售自家蜂蜜之前，您需要向当地县级以上市场监督管理部门申请办理该证件。
3. 检测并符合国家标准：为了确保自家蜂蜜的质量与安全性能达到国家标准要求，在进行销售前还需对其进行检测，并且符合GB/T 18796-2005《中国特色优质野生花粉源性纯天然原料密集型养殖基地及产品技术规范》等相关标准。
4. 标注包装信息：在出售时必须按照《食品安全法》等相关规定，标注产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产者名称和地址等信息，并且使用符合国家标准的包装材料。