1.土豆淀粉用开水烫，趁热揉成一个团，迅速趁热用擀面杖擀成一个面片

2.切成喜欢的样子，条状和菱形都可以，然后放开水锅里煮到飘起来就过几遍凉水，用熟油拌一下。粉就擀好了

3.把麻辣料放开水里煮成汤，粉在汤里烫两分钟捞出来，放入蒜末香菜花生碎花椒粉鸡精味精油泼辣子就可以吃了。

小贴士

提前准备好案板擀面杖，揉成团迅速擀开，不然凉了就硬了