蚕豆和豌豆最好的保存方法是将其放入透气性好的塑料袋中，并在收口处打个结，将其放入冰箱冷藏室中，保持在0-4℃的温度下。

为了防止吸湿，可以在塑料袋中加入一些食盐或干燥剂。这样可以延长蚕豆和豌豆的保鲜期，避免变质。