适合春天食用的十款菜包括：菠菜、春笋、春韭、香椿、豆芽、荠菜、莴苣、芹菜、油麦菜和豌豆苗。

这些蔬菜不仅口感鲜嫩，而且富含营养，有助于清除体内积热，保持身体健康。例如，菠菜富含铁元素，可以补血养颜；春笋则有助于消化，增强身体免疫力。在春天食用这些蔬菜，可以让人体更好地适应季节变化，保持健康。