奶茶的原料和配方多种多样，通常包括茶底、奶源、甜味剂、小料等。

以下是一些常见的奶茶原料及其配比参考：

1. **茶底**：一般使用绿茶、红茶、乌龙茶或普洱作为基底，根据不同的品牌和口味选择不同的茶叶。

2. **奶源**：可以使用鲜奶、奶粉、植物奶（如豆奶、杏仁奶）等，比例根据个人口味调整。

3. **甜味剂**：常见的有白糖、蜂蜜、果糖等，可以根据甜度需求适量添加。

4. **小料**：如珍珠（波霸）、椰果、仙草、红豆等，增加口感和层次感。

5. **水果**：新鲜水果或果汁可以增添奶茶的风味，如芒果、草莓、柠檬等。

6. **调味料**：根据不同风味的需求，可能会添加香草、焦糖、巧克力酱等调味料。

具体的配方比例需要根据实际情况和个人口味进行调整。在制作奶茶时，还需要注意原料的质量和新鲜度，以及卫生安全标准，确保饮品的品质和消费者的健康。