根据我的观察，房东的猫大概是从每天早晨开始唱歌的。一般来说，从天亮开始，猫咪就会变得十分活跃，开始进行各种活动，包括跳跃、奔跑、抓玩具等等。在这个过程中，他们也会发出各种声音，其中包括了猫叫声、咕噜声等等。这些声音可能听起来像是唱歌，给人留下了深刻的印象。同时，有些猫咪也会在晚上或是夜里唱歌。

房东的猫可能也是这样，可能是由于天亮、环境等因素的影响，导致他在早晨时分更加活跃，从而开始了他的“唱歌”表演。