芙蓉虾的蒸法如下：

准备食材：大海虾5只、姜、蒜、青红椒，另外用盐两茶匙、糖一茶匙、鸡精一茶匙、胡椒粉一茶匙、烧烤汁一茶匙、辣椒油一茶匙、料酒一茶匙、陈醋一茶匙、生抽一茶匙，调成酱汁备用。

处理虾：虾去头部，去虾壳，去内脏，洗净，再从背部切开一道口子，去掉虾线。

摆盘：把处理好的虾摆盘，用青红椒装饰。

蒸虾：上锅蒸5分钟（虾肉红透就熟了，不要蒸太久，否则会老，口感不好）。

炒酱汁：将前面蒸虾蒸出的虾汁倒入碗中备用，再加入切好的姜蒜末，搅匀后放入热锅中翻炒，煮开后捞起。

淋酱汁：把煮好的酱汁淋在虾上。

这样，一道美味的芙蓉虾就做好了。注意，蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。