要取下酒瓶瓶口上的塑料封口圈，可以采取以下步骤：

使用小刀或酒瓶开启器，轻轻在封口圈的边缘下方切开。

轻轻用力扳起一部分封口圈，使其脱离瓶口。

用手指或工具逐渐旋转和扳动封口圈，直到完全取下。

请小心不要割伤手指或损坏瓶子。如果很难取下，也可以使用专门设计的酒瓶开启器，通常可轻松卸除。

最后，确保封口圈完全清除，以免影响酒的质量或口感。