当电热锅出现故障需要进行诊断与排除。首先要确认电源是否正常工作，如插头松动或线路故障等。

其次需要检查锅底是否受损或电路是否短路等。若锅具有保险丝或过载保护装置需要检查是否触发。还要注意检查温控器和加热元件，是否出现老化、断路或接触不良等问题。

最后根据检查结果进行维修或更换相应的零部件。