一个婚姻中，男方单独擅自解除婚约，是没有法律依据的，女方不签字，不到场，一般情况下是不能擅自解除婚约的，除非是法院依据女方没有到场，判决允许离婚，才能合法的解除婚约，如果是男方提出解除婚约的，彩礼可以不许退回。或者服从法院判决。