是的，蔗糖是一种常用的食品添加剂。在食品加工和制作过程中，蔗糖常被用作甜味剂，用于增加食品的甜度和口感。它还可以作为保湿剂、色素、调味剂等多种功能性添加剂。然而，蔗糖的使用需要控制其使用量和适用范围，以保证其安全性和可持续性。同时，由于越来越多人们注意到健康饮食，一些替代甜味剂也逐渐受到青睐。