黄金作为一种贵金属，具有一定的保值作用。但是，是否每年购买100克黄金能够保值，还需要考虑以下几个因素：

1. 黄金价格波动：黄金价格受到多种因素的影响，包括市场供求关系、通货膨胀、货币政策、地缘政治等因素，因此价格波动较大。如果每年的购买价格过高或过低，可能会影响最终的保值效果。

2. 购买渠道和成本：购买黄金的渠道和成本也会影响保值的效果。如果能够以较低的成本购买黄金，将会更好地实现保值。

3. 持有成本和变现渠道：持有黄金需要考虑到保管成本和变现渠道的问题。如果保管不当或者变现困难，会影响最终的保值效果。

因此，每年购买100克黄金能否保值还需要根据具体情况而定。建议在购买之前充分了解黄金市场的相关信息，并谨慎决策。同时，也可以考虑其他的投资方式，如股票、基金等，以实现多元化投资。