因为导热性能好，价格又不贵。不锈钢的模子也有，缺点就是贵了点。不锈钢最低都能耐温五六百度，家用烤箱最高温度也只是两百多度，而且不锈钢是没毒的，不过要确认打蛋盆是不锈钢的，用磁铁试一下。