燕窝的好坏取决于原材料的好坏。最好的燕窝是使用无污染、新鲜的燕窝、鲍鱼和糖水。新鲜的燕窝价值最高，因为它含有更高的胶原蛋白和其他营养物质。而无污染的燕窝则保证了它的无害性。

鲍鱼含有丰富的蛋白质和营养物质，能够提升燕窝的营养价值和口感。最后，使用适量的糖水使整个燕窝甜度适中，增加口感。所以说，使用优质的燕窝、鲍鱼和糖水是制作美味燕窝的关键。