原料：

海虾250克，锅巴100克，木耳20克，海盐1/2汤匙，番茄酱2汤匙，淀粉适量，食用油适量，莴苣1根，胡萝卜半个，山药半个，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1汤匙

做法：

1

虾洗干净剥去外壳，挑出虾线，放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀，腌制半小时。

2

备好材料：木耳提前发好备用，山药、莴苣、胡萝卜和切片，葱姜蒜切碎，小包装的糯米锅巴三袋。

3

150度预热烤箱，把锅巴放入烤箱中烤3分钟

4

锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色。

5

锅预热倒入底油，放入葱姜蒜煸香，放入虾仁翻炒变色。

6

加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒，调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。

7

开锅后用水淀粉勾芡，放入盐调味。

8

把烤热的锅巴先倒入盘中，淋上炒好的汤汁