湖南钓甲鱼的最佳时间是每年的5月到10月。

甲鱼是一种变温动物，在这段时间里，甲鱼的摄食积极性非常高，它们更容易被垂钓所吸引。一旦进入10月之后，水温开始下降，甲鱼的摄食积极性也会明显降低，钓甲鱼的效果在这个时候可能会较差。在阴雨连绵的天气条件下，钓甲鱼的效果通常并不理想。