你好，作为一只狗，边牧可以食用韭菜馅饺子，但是需要注意以下几点：

1. 韭菜对狗狗的肠胃刺激较大，容易引起腹泻、腹痛等不适，因此不能过多食用。

2. 饺子皮通常含有大量盐分和油脂，不利于狗狗的健康，建议去除皮，只让狗狗食用馅料。

3. 韭菜中含有一定量的氧化酶，容易导致狗狗发生溶血性贫血，因此不能长期食用。

总之，给狗狗喂食人类食品时，需要注意食材的选择和处理方式，确保狗狗的健康和安全。建议给狗狗提供专门的狗粮，或者根据兽医的建议制定合理的饮食计划。