所需材料：
- 米饭 2杯
- 豌豆 1杯
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐、胡椒粉、鸡精、生抽适量
- 葱花适量
步骤：
1.将米饭洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至米饭熟透。
2.将豌豆焯水烫熟备用。
3.将火腿肠切成小块，鸡蛋打散备用。
4.热锅凉油，加入葱花爆香。
5.加入火腿肠煸炒片刻。
6.加入豌豆继续煸炒。
7.倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀。
8.加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
9.将炒好的豌豆火腿肠蛋液倒入煮好的米饭中，用铲子轻轻翻拌均匀即可。
温馨提示：
1.如果喜欢口感更加松软的豌豆闷饭，可以在煮米饭的时候多加一些水。
2.可以根据个人口味调整调料的用量。