要做简单又好吃的元宝馍，你可以按照以下步骤进行：

准备食材：面粉、酵母、水、盐、葱花、香菜、生粉、鸡蛋、瘦肉馅、调料（酱油、蚝油等）。

面团制作：将面粉、酵母和盐混合后，逐渐加入水，揉成光滑的面团（大约需要揉搓8-10分钟）。将面团放在盖上湿布的容器中醒发1-2小时。

馅料制作：将葱花、香菜、瘦肉馅和调料混合，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的调料。

面皮擀制：发酵好的面团取出，揉搓几次，分成小剂子。小剂子用擀面杖擀成薄片，并切成圆形。

包馅料：将馅料放在面皮中间，将面皮折叠成馍的形状，确保馅料完全包裹在面皮里。

蒸煮：将包好的元宝馍放在蒸锅中，用高火蒸10-15分钟即可。

准备酱料：将生粉、鸡蛋和适量的盐混合搅拌均匀，放入平底锅中炒熟，成为黄金酱。

调味：将蒸好的元宝馍取出，蘸上炒好的黄金酱，撒上葱花和香菜即可。