鹦鹉是说话能力较强的合法饲养鸟类之一，其中葵花凤头鹦鹉、亚马逊鹦鹉、金刚鹦鹉等品种被认为是最具说话能力的品种。这些鹦鹉可以通过模仿人类的语言和声音来表达自己的意思，甚至可以学习简单的词汇和短语。不过，饲养鹦鹉需要遵守相关法律法规，并确保它们得到适当的照顾和养护。