要开启小米14 Ultra的卫星通信功能，你可以按照以下步骤进行操作：

确保你的小米14 Ultra手机处于开机状态，并且已经连接到了网络。

打开手机的“设置”界面，找到并点击“网络与互联网”选项。

在“网络与互联网”界面中，找到并点击“卫星通信”选项。

进入“卫星通信”界面后，你将看到相关的设置选项。首先，确保“卫星通信”开关处于打开状态。

接下来，你可以根据需要配置其他相关设置，如选择通信卫星、设置通信频率等。具体的设置选项可能因手机型号和软件版本而有所不同，请根据你的实际情况进行操作。

完成设置后，你就可以使用小米14 Ultra的卫星通信功能了。请注意，使用卫星通信功能可能需要额外的费用和服务提供商的支持，请确保你已经了解并同意相关费用和服务条款。

需要注意的是，以上步骤仅供参考，具体的操作步骤可能因手机型号和软件版本而有所不同。如果你无法找到相关选项或遇到问题，建议查阅手机的用户手册或联系小米客服寻求帮助。