要煮出香气四溢的米饭，首先要选择优质米。

然后，在煮饭前先要将米泡水二十分钟左右，这样可以有效的去除杂质。

接着加足够的水，要稍微多加一点水，这样可以让米饭更容易煮熟。煮到快要开锅时，可以调小火，慢慢煮到米饭含水分被蒸发了。

最后，不要马上打开锅盖，让米饭静置五分钟，再用勺子轻轻翻动一下，这样可以将底部的饭粒和上述的香气混合在一起，使整锅饭都发出香气。