惠工早市是位于广东惠州惠城区的一个农贸市场，在冬天的营业时间通常是早上6点开市，晚上10点收市。冬季的早市，商家会摆放各种新鲜的冬季蔬菜和水果，如萝卜、莲藕、菠菜、柿子、橙子、柚子等，品种繁多。此外，还有各种家禽、肉类、海鲜、蛋类等食材供应，价格适中。在惠工早市购买食材，不仅可以满足日常烹饪的需求，还能感受到浓浓的冬季气息。