长扁皮是一种粤菜中的小吃，通常用盐和五香粉调味，外表金黄脆脆，内里柔软香甜。对于选择纸张的问题，建议使用油渍较少且吸油性好的纸张，如油墨不易脱落的高密度牛皮纸或烤纸。

这种纸张不仅可以保持食品的美观，而且能有效吸附多余油脂，降低食品油腻度，保证食品的健康和卫生。同时，在购买纸张时也需注意其尺寸和强度，以确保纸张不会在烤炉中破裂或变形，影响到食品的制作和品质。