新版赵云的玩法主要有以下几点：

- 控制血量：在进攻时，建议将血量控制在66%和33%，使其处于第二档，这样可以提高伤害。

- 利用护盾：转档所获得的永久护盾，可以继承双抗加成，并且不会被吸血，可以有效提升赵云的战斗力。同时，在遇到吕布、貂蝉和马可波罗时，护盾也会优先转化为生命值，以此来抵消真伤。

- 刷新技能：一技能会在每次转档时刷新，没有内置CD，这使得赵云的机动性发生质变，更容易在团战中七进七出。

总的来说，新版赵云的操作难度不高，但需要注意细节，控制好血量和护盾，以获得更高的伤害和更强的生存能力。