食材清单

猪瘦肉 250g 、 猪肥肉 150g 、 鱼露 10g 、 盐 5g 、 白椒粉 1g 、 木薯粉 200g 、 清水 350g

烹饪步骤

步骤1/5

1.猪瘦肉、猪肥肉分别切成拇指指甲盖大小的方粒备用

步骤2/5

2.热锅倒入少许油，将猪肉粒放下去一起炒至稍微焦黄，加入鱼露，盐，白胡椒粉调味，然后倒入清水盖上盖子煮开后再焖煮5分钟

步骤3/5

3. 保持锅里的汤水是沸腾的，连肉带汤的倒入木薯粉中，用筷子快速搅拌均匀至无干粉状态

步骤4/5

4.然后稍微等放凉后，搓成差不多大小的丸子（不用放太凉哦，不然不好搓圆）

最后一步

5.油温5~6成热，中小火炸至全部浮起，大概6分钟左右，再捞出沥干油后，开吃！