水泥砖使用粗沙还是细沙，取决于不同的情况。一般情况下，细沙比较适合制作砖墙，因为它可以更好地填充砖缝，提高墙体的稳定性和密实度。但对于需要承重的建筑结构，粗沙则更为合适，因为它具有更好的承重能力和稳定性。此外，粗沙还有更好的排水性能，可以防止墙体出现潮湿问题。总之，在选择水泥砖使用什么样的沙子时，需要考虑建筑设计的要求和材料特性，从而选择最适合的沙子。