白鲳鱼和平鱼在外观、生长环境、生活习性和营养价值等方面存在一些差异。

外观：白鲳鱼具有椭圆形的体型，身体背部呈现蓝灰色，腹部为银白色，在身体两侧有黑色的竖纹。平鱼则具有扁平的身体形状，身体呈现棕色或灰褐色，通常会有深色的斑点和斑纹。

生长环境：白鲳鱼主要分布在热带和亚热带海域，包括东太平洋、西太平洋和印度洋等地。平鱼则主要分布在北大西洋和北太平洋的沿岸海域。

生活习性：白鲳鱼是一种大型洄游鱼类，通常在浅海的海岸线附近活动，属于群居鱼类。平鱼则是底栖鱼类，通常栖息在沙泥底质的海域，以捕食底栖生物为主。

营养价值：白鲳鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，富含蛋白质、多种维生素和矿物质。平鱼则是一种味道鲜美的食用鱼类，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。

综上所述，白鲳鱼和平鱼在外观、生长环境、生活习性和营养价值等方面存在一些差异，这些差异可以帮助我们区分它们。