南方开快餐小店是有一定难度的，因为南方人对美食的要求较高，很多人更愿意去餐厅用餐而不是在路边小店吃快餐。此外，南方的竞争也很激烈，有很多种类的食品选择。但如果能够提供口味独特、价格实惠的快餐，以及优质的服务，以此来留住顾客，那么开快餐小店也是可行的。同时，还要注意食品卫生和环境整洁，因为这关乎着顾客的健康和吃饭的舒适性，是快餐店生存的基础。