直径18毫米的裱花嘴属于比较大的裱花嘴，通常用于制作较大的花卉图案和较为丰满的装饰效果。使用这种尺寸的裱花嘴，可以挤出如下几种花型：

1. 玫瑰：可以挤出较为饱满的单层玫瑰，适合作为蛋糕装饰的主花。

2. 菊花：可以挤出花瓣较宽且层次分明的菊花，适合制作复杂的花卉图案。

3. 郁金香：可以挤出类似郁金香形状的花朵，适合春季主题的蛋糕装饰。

4. 牡丹：可以挤出花瓣宽大、层数多的牡丹型花朵，适合营造豪华感。

5. 星形或心形：可以挤出简单的几何形状，如星形或心形，用于点缀或边框装饰。

使用直径18毫米的裱花嘴时，可以调整挤出的压力和裱花手法来改变花型的大小和层次感。此外，还可以通过不同的裱花技巧，如提拉、旋转或抖动裱花袋，来创造更加丰富多变的装饰效果。