不一定可以开一家咖啡店。

因为5万的资金对于开一家咖啡店来说比较困难，需要考虑租金、设备购买、员工薪资、材料采购等多项成本，可能需要更多的资金支持。

需要对市场进行充分的调研和分析，制定出相应的经营策略，并且需要具备一定的管理和经营经验。

如果寻求其他渠道的融资，如银行贷款、投资人等，可能会有更多的机会开办成功的咖啡店。

因此，虽然5万的资金有一定的困难，但如果有足够的经营技能和融资支持以及良好的市场前景，则仍然可以成功开办一家咖啡店。