削了皮的菠萝放冰箱三天后，虽然可能有些微小的变化，但一般情况下是可以继续食用的。菠萝是一种富含维生素C和纤维的水果，这些营养物质对人体有益。

如果菠萝没有出现腐烂或异味的迹象，且保存在适当的温度下，通常是安全的。然而，建议在食用前仔细检查并闻一闻，确保没有任何不寻常的气味或变质迹象。如果有任何疑虑，最好避免食用，以免引起不适。