主要有以下几种木炭：

桦木炭：桦木炭是一种柔软的木炭，它的质地非常轻，燃烧时间短，但燃烧时火苗大，火力强劲，适合烧烤和火锅。

橡木炭：橡木炭是一种硬质木炭，它的燃烧时间长，烧的时间久，火力也较为稳定，适合用于烤肉和烤鱼。

樱桃木炭：樱桃木炭是一种高温木炭，它的燃点比较高，燃烧时间较长，火力强劲，适合烤肉和烤鱼。

花生壳炭：花生壳炭是一种环保型木炭，它是由花生壳经过高温处理而成，不含任何化学物质，燃烧时间长，火力稳定，适合烧烤和火锅。

椰壳炭：椰壳炭是一种质地较硬的木炭，它的燃烧时间长，火力稳定，且烟少火大，适合烧烤和火锅。

常规木炭：常规木炭是通常指的木炭，它的材料来源广泛，燃烧时间短，火力不够强劲，但价格相对便宜，适合一般的烧烤和烤鱼。

综上所述，各种木炭的区别主要包括材料来源、质地、燃烧时间、火力强度等方面。消费者在选择时应根据需要选择适合自己的木炭。