三月的贝类海鲜是一年中最肥美、最便宜的时期，比如海虹。这些贝类大多可以清蒸、蒜蓉、凉拌等等，不仅鲜美可口，而且营养价值丰富。此外，三月也是吃蛤蜊的好季节，蛤蜊有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，有很多的生物活性成分，能很好地被人体吸收。