信阳是一个美食之城，有许多美食值得一试，以下是一些信阳早点的推荐：

1. 油茶：信阳的油茶是当地的传统美食之一，是一种浓稠的茶汁，里面有炒米、花生、豆腐皮等配料，口感香浓可口。

2. 豆腐脑：豆腐脑是一种传统的汉族早餐，信阳的豆腐脑味道鲜美，口感细腻。

3. 馄饨：信阳的馄饨是一种传统的汉族早餐，馅料丰富，口感鲜美。

4. 蒸饺：信阳的蒸饺是一种传统的汉族早餐，饺子皮薄馅嫩，味道鲜美。

5. 烤馍片：烤馍片是信阳的特色美食之一，是将馍片烤至金黄酥脆，口感香脆可口。

以上是一些信阳早点的推荐，如果你有机会去信阳旅游，不妨去尝试一下。