首先，需要确保你的iPhone 15 Pro已经升级到最新的系统版本。

然后，在相机应用程序中找到“相机设置”选项，并选择“图像和视频”选项。

在这里，你可以看到“变焦”选项，点击进去后选择“15倍”选项即可。此后，你就可以在拍摄时使用15倍变焦功能了。需要注意的是，由于手机变焦的限制，在使用15倍变焦的时候可能会降低照片或视频的清晰度。