这是蜂蜜的结晶现象。仅是靠起沙还不能确定是不是真蜜。可以用手指搓一下蜂蜜，如果颗粒被轻轻的搓化，说明是真蜜，要是用手搓时有颗粒感的话，可能是假蜜。