鳗鱼胶是以鳗鱼的鱼鳔为原料制成的干制品，如果鳗鱼胶出现漏气现象，可能会导致以下问题：

1.品质下降：漏气会使鳗鱼胶暴露在空气中，导致其受潮、变质或受到污染，从而影响其品质和口感。

2.保质期缩短：空气进入包装后可能会加速鳗鱼胶的氧化过程，从而缩短其保质期。

因此，为了确保购买到的鳗鱼胶具有良好的品质和安全性，建议避免购买漏气的产品。在选择鳗鱼胶时，可以注意以下几点：

1.选择正规渠道购买：从可靠的商家或超市购买鳗鱼胶，以确保产品的质量和新鲜度。

2.检查包装：选择包装完好、无破损或漏气现象的产品。

3.注意产品外观：优质的鳗鱼胶应该色泽鲜亮，无异味，质地有弹性。

如果你已经购买了漏气的鳗鱼胶，建议谨慎食用。如果发现产品有异味、变色或其他异常情况，最好不要食用，以避免对健康造成潜在风险。