石膏点豆腐脑一般需要静置10分钟左右即可成型。这个过程包括将煮开的豆浆静置一分钟，然后用勺子快速激烈地搅动豆浆，同时倒入石膏浆。点好后，盖上锅盖继续静置，等待10分钟。10分钟后，锅内的豆浆会凝固成一个类似果冻一样的胶体状态，即完成了豆腐脑的制作。

请注意，石膏的用量和豆浆的温度等因素都可能影响豆腐脑的成型时间和质量，因此在实际操作中需要根据具体情况进行调整。