干墨鱼须是一种营养丰富、口感独特的食材，下面介绍一种家常做法，需要的食材包括干墨鱼须、青椒、红椒、葱姜蒜等：

准备食材：将干墨鱼须提前用温水泡发，清洗干净后切成段；青椒、红椒切成小块备用；葱姜蒜切末备用。

煸炒葱姜蒜：热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

炒制墨鱼须：将泡发好的墨鱼须放入锅中，大火翻炒几分钟，炒至墨鱼须表面微微发焦。

加入青椒红椒：将切好的青椒、红椒放入锅中，继续翻炒几分钟，让墨鱼须和蔬菜充分混合。

调味：加入适量盐、生抽、料酒、糖等调味料，根据个人口味适量调整，翻炒均匀。

出锅：最后加入少量清水，煮至汤汁浓稠后即可出锅。

注意事项：

干墨鱼须需要提前泡发，时间不要过长，否则会影响口感。

炒制墨鱼须时火候要适中，避免炒糊。

蔬菜的加入可以增加口感和色彩，也可以根据个人喜好选择其他蔬菜搭配。

调味时要根据个人口味适量调整，不要过于咸或甜。

总之，干墨鱼须家常做法简单易学，口感独特，营养丰富，是一道美味营养的家常菜肴。