鉴别安佳动物奶油可以通过看包装上的标识，确认生产日期和保质期，检查奶油的颜色和质地。安佳动物奶油的包装上通常会有“Animal Cream”或“Whipping Cream”的字样；生产日期和保质期也应该清晰可见。质量上乘的奶油通常是奶油色泽均匀，没有明显的块状或霉变痕迹。

在一定的温度下刮取一小块奶油，用手指捏之后，如果感觉细腻而且有光泽，而且口感浓郁，那么就是优质的安佳动物奶油。